Yemen – mảnh đất phong phú và đầy mê hoặc nằm ở phía nam bán đảo Ả Rập, là nơi cà phê bắt nguồn và trở thành điểm khởi đầu cho cuộc hành trình kỳ diệu của loại thức uống này trên khắp thế giới.
Ngọn lửa khởi đầu:
Không có gì bất ngờ khi cà phê đến được Yemen trước khi chúng được phổ biến trên toàn thế giới. Theo truyền thuyết, cà phê đã được mang đến Yemen từ Ethiopia nhờ vào Ali Ben Omar Al Shadili, người lập ra thánh đường hồi giáo ở thành phố cảng Mocha. Cà phê không chỉ được sử dụng trong thánh đường mà còn trong việc chữa bệnh, là một phần của sinh hoạt hằng ngày.
Sự phát triển và thương mại hóa:
Yemen là quốc gia đầu tiên thương mại hóa việc thu hoạch cà phê, với việc xuất khẩu bằng các thuyền đánh cá nhỏ từ cảng Mocha. Trong suốt 200 năm, Yemen duy nhất là quốc gia xuất khẩu cà phê cho đến khi loại cây này được trồng ở các nước thuộc địa vào thế kỷ 18.
Sự lan rộng và biến hóa
Dù Yemen là nguồn gốc của cà phê, nhưng loại cây này đã lan rộng và được điều chỉnh phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai ở các vùng khác trên thế giới. Cà phê từ Brazil, Colombia và nhiều nơi khác đều có thể có nguồn gốc từ Yemen, mang theo một phần của dấu ấn văn hóa và lịch sử của đất nước này.
Như vậy, Yemen không chỉ là nơi cà phê bắt nguồn, mà còn là ngọn nguồn cho một loạt các sự kiện lịch sử và thương mại quan trọng. Cuộc hành trình của cà phê từ Yemen đến các nơi khác trên thế giới là một chuyến phiêu lưu lý thú về sự phát triển thương mại và lan rộng của một loại thức uống đặc biệt.
